biały ser i mleko - dlaczego nie 0%?

[dwudziestolatka]

Słyszałam, ze bez sensu jest kupować biały ser i mleko 0%, bo nie wchłaniają się witaminy i minerały. To prawda? Czy jest jakiś inny powód, dla którego lepiej wybrać np 1,5 % ? A może jednak lepiej 0??? Wiecie coś na ten temat?

[N@t@]

Prawda też, że białko z produktów mlecznych ogólnie źle się wchłania. Tłuszcze z nabiału są tłuszczami nasyconymi i są strasznie niezdrowe, ale też słyszałam o tym że tłuszcze są potzebne dla lepszego wchłaniania mikroelementów. Ale bez przesady 0,5% dla mleka jest optimum, natomiast ser biały może być 0%, np. ja robię z nim makaron ze szpinakiem i wtedy dodaję też oliwę z oliwek, a więc ma być w porządku.

[dirtygirl]

Są witaminy które rozpuszczają się w tłuszczach, są to A, D, E i K, zrozumiałe więc, że jeśli wyeliminujemy z diety całkowicie tłuszcze znajdujące się w nabiale to wchłanianie witamin może się pogorszyć